Slijtersvakdiploma  

De cursus Slijtersvakdiploma bestaat uit vier modules. Alle lessen binnen de modules bevatten een korte inleiding en vervolgens ga je zelf aan de slag. De leerstof is in een duidelijke volgorde geselecteerd. Je hoeft hierdoor dus niet te zoeken in het cursusmateriaal om het benodigde te vinden. Iedere module belicht belangrijke informatie die essentieel is voor jouw studie.

Wijnbrevet

In 24 lessen krijg je een gedegen kennis over de verschillende processen en landen waar wijn gemaakt wordt. Je begint met de achtergrondinformatie en vervolgens start jouw reis om de wereld. Aan het einde van de module ken je de diverse wijnlanden, en de daarbij horende wijnen. Door de aangeboden theorie en jouw kennis en ervaring met het proeven van wijn, word je een ware kenner van de wijnwereld.

Gedistilleerdbrevet

Heb je altijd al het verhaal achter het etiket willen weten? Met de module Gedistilleerdbrevet krijg je stap voor stap begeleiding naar de status van een gedistilleerd kenner. De module start met het bestuderen van de geschiedenis van gedistilleerd. Met ondersteuning leer je hoe je proeft. Aan het eind van de cursus ben je op de hoogte van de diverse gedistilleerde dranken en waar, maar vooral ook hoe deze geproduceerd worden.

Bierbrevet

Ook binnen deze module maak je een reis om de wereld, ditmaal de wereld van bier. Je leert hier de geschiedenis van- en de grondstoffen voor het maken van bier. De verschillende bierlanden en hun bierspecialiteiten worden hierbij besproken. Deze geleerde kennis kun je meteen toepassen in de praktijk, door gasten, klanten en vrienden te adviseren.

Sociale Hygiëne

In dit onderdeel leer je onder andere hoe je op de juiste wijze omgaat met klanten en financiers. Je krijgt de belangrijke kennis op een plezierige, praktische manier aangeboden. Het sociaal hygiënisch beleid wordt behandeld, alsook sociale vaardigheden. In deze veelzijdige module leer je handelend op te treden, behandelen we de ethiek, regelgeving enzovoorts.

De eerste drie modules zijn gebaseerd op de exameneisen van SDEN3. Deze examens kun je bij de Wijnacademie afleggen. Het examen van de vierde module, Sociale Hygiëne, kun je afleggen bij de SVH.

Nadat je de vier modules succesvol afgerond hebt, kun je de vier diploma's verzilveren voor het branche-erkende Slijtersvakdiploma verstrekt door de Commissie Slijters uitgegeven via de Wijnacademie. Niets staat jouw carrière als slijter nog in de weg!